嘉祥園
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きょうのお昼です。

2021/02/10

きょうのお昼は感染症発生時のシミュレーション訓練を行いました。厨房が稼働できるシナリオです。アジフライ、菜の花と高菜の煮物、山芋の酢の物などをお弁当容器で提供致しました。シミュレーションをしてみて、食事の受け渡しや配食の手順、ごみの取り扱いなど、限られた人員で効率的にサービスが提供できるように繰り返し検証が必要だと感じました。あらためて感染予防の徹底に努めようと意識が高まりました。

決められた区域ごとに対応を変えるゾーニングのために色テープを貼ります。
実際に防護服を着用して食事介助を行います。